[漳州] 大排档里的爱情故事 - 福建之窗 66163.com

　　昔日因穷而吵，如今因“炒”而富。方进卿荣获福建省、全国“幸福母亲奖”。请看：大排档里的爱情故事

　　⊙朱少文许建东文/图

　　5月，东山旅游进入旺季。在美丽的亲营湾畔，有一个装饰一新的大排档，潘招银、方进卿夫妻俩每天都忙个不停。乡亲们说：“这大排档里有很多感人的故事！”

　　36岁的方进卿是云霄县人，20多年前就到东山县一些海鲜馆、大排档打工。虽然平时干些端盘洗刷的杂活，但聪明好学的她经常忙里偷闲向厨师们请教海鲜烹饪技术。慢慢地，她成为一名没有“职称”的小厨师。她爱上海鲜烹饪，也爱上在东山的生活。

　　经朋友介绍，1992年方进卿与东山县亲营村青年潘招银相识并恋爱。结婚后，夫妻恩爱，相敬如宾，先后生育两个可爱的女儿。但由于夫妻俩靠打杂工维持生活，家庭负担很重。有一次，大女儿看到邻居小朋友的一个卡通气球很好玩，回家向父母要钱买一个。但夫妻俩都因口袋里没钱而互相责怪对方宠坏孩子，最后闹得要离婚，幸被邻居劝住。

　　这一切让村里的许多热心人看在眼里，急在心上，总想好好帮帮他们。

　　2003年，在亲朋好友的帮助下，方进卿夫妻俩在亲营湾畔搭了一间小木屋，经营大排档。虽然夫妻俩起早摸黑，苦心经营，但由于缺少资金投入，难有起色。潘招银曾感到心灰意冷，但方进卿总是信心十足地说：“明天会更好的！”

　　2004年，亲营村计生女组长潘桂芳把自己与方进卿夫妻大排档相邻的冷饮店关了，以减少竞争帮助他们更好地脱贫致富。恰逢东山县计生协开展第一轮“幸福工程”救助贫困母亲活动，潘桂芳和村里及时将方进卿的情况上报给镇、县计生部门，并帮她争取到3000元的无息救助款，亲营村也划出300平方米的土地让她作为经营场所。夫妻俩增强信心，日夜精心地经营这间小店，当年就赚了近2万元，还清了救助款。家庭也充满了温馨。在2004年“珊瑚”台风袭击东山时，亲营村沿海的许多树木都被刮倒了，惟独方进卿的小木屋完好无损。乡亲们戏说，他们夫妻的感情可经得起台风考验。

　　亲营村是东山县“夫妻船”讨小海最多的村，所讨的带鱼、叶子鱼、小管（小鱿鱼）、螃蟹等，口感特别好，深受消费者喜欢。不仅东山县城来的客人很多，节假日来自厦、漳、泉的客人也不少，许多还是回头客。所以，每天“夫妻船”一靠岸，负责采购的潘招银就跑到海边挑选海鲜，而方进卿则亲自掌勺，一内一外，妇唱夫随，生意日益兴隆。为此，她还雇了村里的几位贫困母亲来帮忙，让她们共同致富。